Zum Brezga Blase

Zwischen der Helferstraße und An der Stadtkirche markiert der gastronomische Eckpunkt der Aalener Innenstadt die Gaststätte Zum Brezga Blase. Oftmals nur „BB“ genannt. 1986 eröffnete in diesem Haus in der einstigen Schulstraße die Heubacher Hirschbrauerei das Lokal. Es wurde nach dem Alt-Aalener Original benannt, an das auch der Brunnen beim Reichstädter Markt erinnert.

Die Witze des alten Blase beim Brezelverkauf in Aalen sind ohne darüber genauer einzugehen, legendär. Blase verbreitete mit seiner unnachahmlichen Art Witz und Charme im Städtle. Überlieferungen sprechen davon, dass er sich „im weitesten Sinne“ über seine Kundschaft lustig machte.

Das Haus ist wie die einstige Lateinschule daneben, nach dem großen Aalener Stadtbrand im Jahr 1634 entstanden. Aber erst 1878 findet sich in den Stadtakten ein Eintrag über die Genehmigung eines Umbaus. Im Erdgeschoss des heutigen ‘BB’ etablierte sich ein Ladengeschäft, in welchem ab 1885 die Familie Schipprak knapp 100 Jahre lang eine florierende Tuchhandlung mit dem größten Tuchlager in Aalen, eine Wollspinnerei, auch für Schlaf- und Pferdedecken betrieb.

Früher gab es so gut wie keine Konfektionsgeschäfte im Aalener Städtle. Die wohl situierte Gesellschaft kaufte sich den guten Zwirn im Tuchgeschäft, um sich dann das Kleidungsstück von einem Schneider maßgerecht auf den Leib schneidern zu lassen. 1957 wurde die Tuchhandlung umgebaut, musste dann aber 10 Jahre später doch den veränderten Verhältnissen Tribut zollen.

1986 eröffnete in diesem Haus in der einstigen Schulstraße, die heute “An der Stadtkirche” heißt, Ernst Lorenz als Pächter der Heubacher Hirsch-Brauerei das Lokal und benannte es nach dem Alt-Aalener Original, an das auch der Brunnen beim Reichsstädter Markt erinnert.

Im Jahr 2004 übernahm die jetzige Inhaberin Kati Witzke als gelernte Restaurantfachfrau und Köchin die Gaststätte.

Fortan wurde nicht nur auf den Gaststättenbetrieb, sondern auch auf gut bürgerliche Qualität der Küche in Form von verschiedenen Tagesgerichten Wert gelegt. Seit 2013 werden neben dem Mittagstisch und abendlichen Snacks zusätzlich noch Original Elsässer Flammkuchen in verschiedenen Variationen angeboten.